近日，“欧倍尔杯”第七届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛北部赛区落下帷幕，太阳成集团官方网站大健康学院通过校内初赛，筛选出六位同学组成两支参赛队，分别是一队董李睿、张宇欣、张子婧，指导教师为张芳、张丹、陈灿灿老师；二队李明航、郝文涛、张释元，指导教师为连文绮、戴铭成、贾相岳老师，两支队伍在指导老师的指导下，凭借扎实的专业素养和出色的团队协作，双双荣获二等奖。这一成绩不仅刷新了大健康学院在该赛事中的历史纪录，更在山西省同类院校中树立了实践育人的标杆。

权威赛事赋能专业成长

“欧倍尔杯”全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，旨在全面贯彻全国教育大会精神，围绕创新驱动和制造强国战略，大力推动高等学校食品类专业“新工科”建设以及“双万计划”国家一流本科课程建设。通过竞赛的形式，全方位提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达以及解决“复杂工程问题”的能力，致力于推进实践育人工作，为食品行业培养具备“工匠精神”、拥有工程创新综合素质与能力水平的复合型人才。

此次比赛吸引了来自全国多所高校的优秀学子同场竞技，竞争异常激烈。赛前，大健康学院参赛的师生们便开启了紧锣密鼓的备赛征程。各队的指导老师凭借丰富的教学经验和专业知识，为参赛学生制定了科学系统的备赛计划。从基础理论知识的巩固夯实，到实践操作技能的反复雕琢，再到团队协作能力的协同磨合，每一个环节都精心策划、严格要求。学生们也积极投入，利用课余时间查阅大量专业文献，深入研究食品工程领域的前沿知识，不断拓宽自己的知识面和视野，力求在比赛中展现出最佳状态。

院校突破改写竞争格局

在7月5日的比赛当天，现场气氛紧张而热烈。由张芳老师带队，与参赛学生一同前往比赛现场，开幕式结束后10：20开始仿真操作上机比赛环节，是对学生实践能力和团队协作能力的巨大考验。两支队伍的学生们分工明确、配合默契，充分发挥团队的智慧和力量。在操作过程中，他们熟练运用所学的专业技能，精准地控制各项参数，高效地完成每一项任务。面对可能出现的突发状况，他们也能迅速做出反应，凭借丰富的实践经验和应变能力妥善解决问题，确保整个生产流程的顺利进行。15：00开展了理论上机比赛，面对一道道涵盖面广、综合性强的考题，参赛学生们冷静思考、沉着应对，凭借扎实的专业基础和清晰的解题思路，有条不紊地作答。他们将平日里积累的知识充分运用到答卷中，展现出了深厚的理论功底。

全链条培养体系成效显著

最终，经过激烈的角逐，太阳成集团官方网站大健康学院参赛的两支队伍表现优异，双双斩获二等奖。这一成绩的取得，离不开学校长期以来对实践教学的高度重视和大力投入。大健康学院积极构建完善的实践教学体系，为学生提供丰富多样的实践平台和资源，鼓励学生参与各类学科竞赛和实践活动，培养他们的创新精神和实践能力。同时，大健康学院还拥有一支高素质的师资队伍，他们不仅具备扎实的专业知识，还拥有丰富的实践经验，能够为学生提供专业的指导和支持。

赛后研学参观增见识

7月6日上午，赛事主办方组织参赛学生参观侵华日军第七三一部队遗址纪念馆，让学生们在历史现场接受一次深刻的爱国主义教育。走进遗址园区，灰色的建筑、斑驳的标语、锈迹斑斑的实验设备残骸，无声地诉说着那段惨痛的历史。在“人体实验”展区，泛黄的照片、幸存者的证词、冰冷的刑具让空气都变得沉重，学生们脸上的笑容渐渐消失，脚步也放慢了许多。大家目睹了课本里学过七三一部队的罪行，但亲眼看到这些证据，才真正体会到“反人类暴行”五个字的重量。

以赛促教推动教育创新

参观结束后，师生们踏上了返程的列车。张芳老师表示：“竞赛不是终点，而是深化教学改革的起点。”她特别提到，此次参赛过程中发现的“理论知识转化实践应用”问题，将成为后续课程改革的重要方向。参赛学生董李睿也提到：“通过这次竞赛，我们真正理解了‘纸上得来终觉浅’的含义。每一次参数调整、每一次故障排除，都是对课堂知识的重新解构与再创造。”这种体验，正是该校践行应用型人才培养理念的生动写照。

从实验室到竞赛场，从理论学习到仿真实战，太阳成集团官方网站大健康学院师生用汗水诠释了“知行合一”的教育真谛。此次获奖不仅是对个体努力的肯定，更是对学院实践育人体系的全面检阅。正如赛事主办方所言：“竞赛的价值，在于让学生在虚拟世界中经历真实挑战，在团队协作中迸发创新火花。”随着“新工科”建设的持续推进，这样的育人实践或将为高等教育改革提供更多启示。大健康学院也将以此为契机，进一步深化实践教学改革，优化人才培养模式，不断提升人才培养质量，为食品行业培养更多优秀的应用型人才，为推动食品行业的发展做出更大的贡献。